【難忘那花香】一早醒來，發現臉書上咖啡朋友們一片歡天喜地，滿滿盡是吳則霖拿下2016 WBC世界杯咖啡大師比賽冠軍的慶賀消息，台灣選手於此賽事的歷來最佳成績，興奮不已。
巧的是，日前因工作緣故，竟有幸在陳志煌James的Fika Fika Cafe那兒，喝到了由他在幕後親手烘焙的此次比賽豆：巴拿馬Finca Deborah 水洗Geisha 。
那時，已然一輪品試了好幾款不同海拔高度、莊園、處理法的咖啡豆，各有精采處。然Finca Deborah Geisha 一出，清芬鮮冽的花香，在紛呈多姿的漿果氣息裡昂揚迸發，而經由高明烘焙所形塑的圓潤扎實質地與悠長甘甜後韻，則在品啜間三日繞樑般源源不停綻放。
當場百感交集，久久無語。這世間總是有這樣的絕好滋味，不斷提醒著你，渾然天成風土與人之匠藝緊密攜手後，能夠成就多懾人的美麗。
當然也能領會，在台灣咖啡師一年年越來越臻出神入化的沖煮詮釋下，所能展現的傲世華光。
而就在昨日，吳則霖為我們清楚證明了這一切。
恭喜新科冠軍吳則霖，恭喜James！
台灣咖啡實力果然睥睨世界 ── 雖讓我旅行時喝咖啡越來越索然無味（笑），但是，非常驕傲開心。
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